Ácido lático
APLICAÇÕES
- Indústria alimentícia (acidulantes).
- Indústria de química fina (tintas, vernizes e plastificantes).
- Blocos construtores para a fabricação de polímeros renováveis.
PANORAMA
Bioprocesso para produção de ácido lático com utilização de cepa elite de bactéria selecionada da biodiversidade brasileira. A produção tem como fonte o caldo de sorgo sacarino, contudo outras matérias-primas também podem ser utilizadas para produção de ácido lático.
VANTAGENS
- Cepa bacteriana isolada da biodiversidade brasileira pertencente à Embrapa.
- Nutrientes e sais minerais necessários ao crescimento dos microrganismos já estão presentes no caldo de sorgo sacarino.
- O sorgo sacarino pode ser produzido na entressafra da cana-de-açúcar.
- Agregação de valor ao setor sucroalcooleiro energético.
OPORTUNIDADES PARA TRANSFERÊNCIA DE TECNOLOGIA
- Cooperação técnico-científica (codesenvolvimento).
- Incubação de empresas de base tecnológica e geração de spin-offs/start-ups.
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